Почему морковь стала лидером роста цен в российских магазинах

Стоимость моркови с начала года подскочила на 38%, вытеснив из топа подорожавших продуктов яйца и огурцы. Пока прилавки заполняет импортный корнеплод, российские фермеры сталкиваются с трудностями сбыта, а эксперты спорят, кто несет ответственность за весенний скачок цен на товары из «борщевого набора».

Разрыв в цене между отечественным и зарубежным овощем заметен невооруженным глазом. Российская морковь часто проигрывает в товарном виде: она меньше, искривлена и требует более тщательной очистки. Причина кроется в агротехнике — корнеплоду нужны рыхлые почвы, а в тяжелых глинистых грунтах он испытывает механические препятствия при росте.

Основная проблема кроется в логистике и хранении. По словам вице-президента Ассоциации крестьянских и фермерских хозяйств Ольги Башмачниковой, значительная часть урожая выращивается в личных хозяйствах, где нет современных хранилищ с регулируемым климатом. Из-за хранения в обычных буртах под открытым небом потери достигают 30%. При этом даже созданные агроагрегаторы, обеспечивающие качественное хранение, не всегда находят общий язык с ритейлом. Ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов отмечает, что сети зачастую предпочитают контракты с поставщиками из Турции, Египта, Израиля или Китая, даже когда у российских кооперативов есть товар в наличии.

Представители торговых сетей, в свою очередь, отвергают обвинения в предвзятости. Заместитель исполнительного директора Ассоциации экспертов рынка ритейла Шамиль Магомедов поясняет, что к весне издержки на хранение отечественных овощей растут, а их качество снижается. В этой ситуации ритейлеры вынуждены переключаться на импорт из Узбекистана, Белоруссии и Ирана. Тем не менее, эксперты «Руспродсоюза» призывают не паниковать: при сравнении цен год к году стоимость моркови даже демонстрирует небольшое снижение на 1,3%. Ожидается, что ценники в магазинах придут в норму уже в июле, когда начнется массовая уборка урожая.