Рыбный рынок России: почему цены на улов бьют рекорды

К 26 октября объем добычи рыбы в стране составил 3,93 миллиона тонн, что на 3,4% меньше прошлогодних показателей. Особенно сильно пострадал сегмент лососевых: оптовая стоимость дальневосточной горбуши с января подскочила на 103%, а кеты — на 80%. Рост цен затронул даже традиционно доступный минтай, подорожавший в опте на 54,5%. Потребители видят в этом попытку рыбаков заработать на дефиците, переориентировавшись на экспорт, однако отраслевые эксперты называют причины более прозаичными.

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин указывает на влияние логистики, стоимости топлива и дорогих кредитов. По его словам, стоимость доставки улова с Дальнего Востока в центральные регионы остается ключевым фактором формирования ценника. Несмотря на общее подорожание, эксперт не ожидает катастрофического роста цен на все виды продукции. Ожидается, что стоимость минтая стабилизируется в диапазоне 250–300 рублей за килограмм, а цены на камбалу и палтус сохранятся на текущем уровне. Ситуация с сельдью выглядит оптимистичнее: в этом году вылов может превысить среднегодовые значения на 40%, что позволит насытить внутренний рынок до конца года.