Борщевой набор не дешевеет: почему овощи остаются дорогими

Июньская статистика Росстата зафиксировала резкий скачок цен: репчатый лук подорожал на 26,1%, картофель — на 23,1%, а белокочанная капуста прибавила в цене 14,7%. Несмотря на прогнозы экспертов о грядущем сезонном удешевлении в июле, реальность оказалась иной. Свекла за неделю прибавила 1,5%, а морковь — 0,5%. Стоимость кочана капусты весом 2,5 килограмма в рознице сегодня варьируется от 100 до 250 рублей.

Аграрный аналитик Александр Корбут связывает такую динамику с ростом транспортных расходов и высокой стоимостью топлива. Логистические издержки неизбежно закладываются в конечный ценник на прилавке. Кроме того, внутренний рынок ориентируется на импортные поставки, цены на которые не позволяют местным производителям снижать стоимость продукции. Дополнительное давление оказывают возросшие затраты на производство и неопределенность с урожаем из-за климатических рисков, включая угрозу затяжных дождей, которые могут помешать уборочной кампании.